poniedziałek, 29 stycznia 2018

Oponki serowe, ciasto ekspresowe

Ser na oponki 🍩 przeważnie, pierwsze mielimy, potem z mąką łączymy, pozostałe składniki dokładamy i ciasto zagniatamy. 

Ja 👱 szybszą wersję przygotowałam, bo większość składników zmiksowałam. Potem tylko z mąką i sodą, na ciasto wyrobiłam i na chwilę pod przykryciem pozostawiłam. 

Ciasto trochę cieniej (ok. 1 cm) rozwałkowałam, bo chętnych 👦👧👦👨👩 do zjadania miałam. 

Oj 🍩 smakować musiały, bo puste patery, już po chwili zostały 😊.  

niedziela, 28 stycznia 2018

Fusilli z zielonymi warzywami i paprykowymi polędwiczkami z kurczaka

Obiad dla całej rodziny, chcecie przygotować, ale nie za bardzo się przy nim napracować. 
Dlatego makaron gotujcie, w tym czasie polędwiczki z kurczaka i brokuła przygotujcie. 
Makaron z warzywami, mięsem wymieszajcie, pieprzu, soli do smaku dodajcie, z posiekaną pietruszką oraz startym serem podajcie, i obiad po ok. 30 min już zjadajcie.

poniedziałek, 22 stycznia 2018

Krem z topinamburu na mleczku kokosowym z prażonym słonecznikiem

 Zupę krem z topinamburu bardzo szybko się przygotowuje,
 a połączenie składników smakiem czaruje. 
Sam topinambur lekko słodkawy, ciekawie smakuje, orzechy, karczoch, ziemniaki jednocześnie się czuje. Cebula, czosnek zupie dodały wyrazistości, a mleczko kokosowe delikatności. 
Olej dodał smaku orzechowego, a przyprawy ostrego.
Krem smakował niebanalnie, a prażony słonecznik pasował idealnie.

wtorek, 16 stycznia 2018

Rigatoni na zielono z scamorzą

Makaron - zawsze mi smakuje...
Bób - chociaż latem króluje, to teraz mrożony kupuję...
Cebulka ze szczypiorkiem - to smak świeżości...
Scamorza - ten dobrej jakości...tradycyjny, kremowy, miękki, twarogowy ser śmietankowy. 
Obiad - łatwy, wręcz banalny...
Smak - ciekawy, dla mnie idealny...


niedziela, 14 stycznia 2018

Fasola z boczkiem i kuskusem na ostro

Fasola biała, ta drobniejsza jest jak dla mnie do gotowania fajniejsza, bo nie dość, że szybciej się gotuje, to bardziej mi smakuje. 
Po namoczeniu ją gotowałam, w tym czasie pozostałe składniki przygotowywałam. Boczek z cebulką i marchewką podsmażyłam, do fasoli dołożyłam, przypraw dodałam i tak całość na małym ogniu dalej gotowałam.  Z kuskusem, dla smaku i zagęszczenia zmieszałam, a chili i pieprzem ostrości, zaś papryką nuty wędzonej, nadałam.

sobota, 13 stycznia 2018

Chleb oliwkowy

 Mąka pszenna, drożdże świeże, do tego oliwa z oliwek i oliwki zielone, razem z cukrem, solą i wodą na ciasto wyrobione.  Po wyrośnięciu, oliwą muśnięciu, w piekarniku pieczemy i po przestygnięciu, jemy. Skórka chrupiąca, miąższ delikatny, oliwkami doprawiony, to mojego syna chlebek ulubiony.   

wtorek, 9 stycznia 2018

Włoskie farfalle z kurczakiem i sałatą rzymską

Niektóre warzywa tylko w formie świeżej zjadałam, sałatę rzymską do nich zaliczałam. Postanowiłam, trochę inaczej ją przygotować i na ciepło z makaronem oraz kurczakiem skomponować. Filet w kostkę pokroiłam i z czosnkiem wysmażyłam, sałatę do mięsa dodałam, z ugotowanym makaronem zmieszałam, smacznie doprawiłam, listki bazylią i płatki serowe dołożyłam. Danie to jest szybkie i nieskomplikowane, w sam raz na drugie danie.

czwartek, 4 stycznia 2018

Ciasto - bakaliowy twardziel

Przepis na ciasto  przez przypadek powstało, bo lukru dużo mi zostało.
Z kilkoma składnikami go połączyłam i dużo bakalii dołożyłam. 
Nie jest to ciasto typowe, bo bardziej "batonowe", twardziel bo twardy podczas krojenia, ale idealny do jedzenia.
 Im dłużej leżakuje, tym lepiej smakuje.