wtorek, 21 listopada 2017

Pszenne bułki z prażonym słonecznikiem – udawane grahamki :)

 Moje bułki jak grahamki wyglądają, bo kolorystycznie je przypominają. Jednak ciasto z samej mąki pszennej przygotowałam, ale dużo zmiksowanego, prażonego słonecznika dodałam. To dzięki niemu kolor został zmieniony, a smak pieczywa wzbogacony. Bułki z wyglądu, może nieidealne, ale w smaku przepyszne, genialne.

czwartek, 16 listopada 2017

Pieczone żeberka w marynacie musztardowo sojowej z ziemniakami

Żeberka w marynacie z musztardy, sosu sojowego, z dodatkiem curry i pieprzu czarnego, chwilę poleżały a następnie w rękawie foliowym „wylądowały”. Do nich cebule i marchewki dołączyły, a ziemniaki pokrojone w ćwiartki do drugiego worka wskoczyły. Równocześnie w piekarniku piekły się wspaniale, a po godzinie, już smakowały  -  doskonale.


poniedziałek, 13 listopada 2017

Drożdżowe ciasto (chlebowe) dyniowe na ostro

Ciasta dyniowe przeważnie na słodko jest wypiekane, ale jeśli olej rzepakowy chili jest do niego dodane, to z pewnością smak zmieni niepowtarzalnie, a smakować będzie idealnie.
Dynia pierwsze w piekarniku jest wypiekana, a następnie miksowana. Pestki dyni są wyprażone, potem (połowa) blenderowane. Ciasto na drożdżach wyrobione, z dynią, pestkami dyni połączone, na brytfankę przełożone i na złoto wypieczone.
 Dyniowe ciasto niebanalne, do przekąszania idealne. Naprawdę wyśmienite, samo bez dodatków, do zjadania znakomite.
Ciasto dyniowe słodkie, co tradycyjnie się wypiekało, cukier na chili się pozmieniało.
 Warto nowych smaków próbować, a czasem jak coś nie wyjdzie to nie ma co żałować. 
Jeśli w kuchni się nie próbuje, to nowych doznań smakowych się nie  skosztuje.
 #OlejKonwenanse  #OlejWielkopolski www.olejkonwenanse.pl


wtorek, 7 listopada 2017

Czerwone gołąbki z ziemniakami o nucie chili

Zapraszam na gołąbki z ziemniakami, które na Podkarpaciu bardzo są znane i od wielu lat tradycyjnie w mojej rodzinie są przygotowywane.
Ja, Oleju Wielkopolskiego kulinarne wyzwanie podjęłam i za gotowanie się wzięłam, by z potrawy znanej, wydobyć smak nowy, ale równie smaczny, wyjątkowy. 
Tak też, eksperyment w kuchni z olejem chili wykonałam i pyszne gołąbki przygotowałam.
Kapustę kiszoną, do ziemniaków dodałam, dzięki temu wyraźniejszy smak uzyskałam. 
Olej chili sprawił, że gołąbki „charakterku dostały” i bardzo dobrze, ostro smakowały. 
Teściowa moja uwielbia gołąbki z ziemniakami, ale otwarta jest na kulinarne spotkanie z nowymi smakami. Na moje gołąbki ją zaprosiłam i o opinię poprosiłam. Dużo nie mówiła, bo je zjadała, i tylko tak powiedziała: „…..przepyszne, przepyszne…”. To słowo powtarzała i ze smakiem zjadanie gołąbków kontynuowała. Czyli warto w kuchni bawić się smakami, a potem delektować się daniami.
 #OlejKonwenanse  #OlejWielkopolski    www.olejkonwenanse.pl

poniedziałek, 6 listopada 2017

Proziaki z koperkiem o nucie chili

Z #OlejWielkopolski wyzwania się podjęłam, i za wykonanie tradycyjnego dania w nowej odsłonie się wzięłam. Olej miał być jednym ze składników, do powstania niebanalnych smakołyków. Wybrałam olej rzepakowy, Wielkopolski  - chili - smakowy.                                                                                                               Proziaki w moim regionie są bardzo znane i oczywiście lubiane. Ja po swojemu je przerobiłam, i smakiem się (nie tylko ja 😃) zachwyciłam. Zachowały swoje składniki podstawowe, ale dzięki koperkowi i olejowi rzepakowemu chili wyszły wyjątkowe. Żółtego koloru ciasto nabrało, a podczas  jedzenia nutę ostrości się wyczuwało. Wyszły naprawdę znakomicie, same smakowały wyśmienicie, z kefirem idealnie, a jako dodatek do sałatek genialnie.


 Kuchnia podkarpacka jest zaczarowana, w tajemniczych nazwach, prostota dań jest schowana, bo tam gdzie tradycja, silne ma korzenie kulinarne, są dania proste, ale niebanalne.

 #OlejKonwenanse  #OlejWielkopolski    KLIKNIJ TU  KONKURS

czwartek, 2 listopada 2017

Makaron z pieczoną dynią z nutą ostrości

Dynia piżmowa  kształtem podłużnym się charakteryzuje, lekko słodko i orzechowo smakuje.
Jest bogatym źródłem potasu, witaminy B6, które na nas pozytywnie działają 
i przeciwutleniaczy, które o nasze zdrowie dbają. 
Dynię piżmową  powinny jeść osoby o obniżonym nastroju, dla poprawy humoru. 
Polecam Wam danie makaronowe, łatwe i zdrowe. 
W piekarniku dynię wypiekałam, którą z bucatini (spaghetti z dziurką) zmieszałam. 

Całość chili doprawiłam, czyli słodki smak z ostrym połączyłam. 
Smakowo fajne, ciekawe połączenie, w niskiej cenie