czwartek, 31 sierpnia 2017

Tarta panna cotta, dwu kolorowa, mocno piernikowa

Tarta, inna niż wcześniej przygotowywałam, bo mąki, do ciasta w ogóle nie dodawałam. Pierniki Toruńskie z wiórkami kokosowymi zmieszałam, masła, jajka dodałam, pomieszałam, pozagniatałam i do formy dałam. Po pieczeniu, dwie masy zrobiłam, białą i czekoladową panna cottę, tak sobie wymyśliłam. Na jedną i drugą, kawałeczki pierników w czekoladzie z nadzieniem owocowym powkładałam i dla przełamania smaków, świeże maliny dodałam. 
Tarta, dla tych co za słodyczami nie przepadają, ale ochotę na małe co nieco mają. Lekko gorzka dzięki czekoladzie, ale mając pierniki w swoim składzie, to słodycz jest wyczuwalna, a tarta wyszła, smaczna - niebanalna.  

ZUPA - Krem warzywno piernikowy na ostro

Zupa warzywno piernikowa, bardzo ostra i kremowa.

Bataty, marchew, cebula czerwona, delikatnie podsmażone, w wodzie uduszone, dokładnie zmiksowane, niczym nie doprawiane. Pierniki namoczone, chili, solą i garam masala doprawione, do warzyw dodane i na zupę krem zmiksowane. Warzywa ,które z piernikami się połączyły, ciekawą zupę stworzyły, połączenie niebanalne, w smaku idealne. 

środa, 30 sierpnia 2017

Katarzynki mazurkowe, mocno bakaliowe

Katarzynki, smaczne, beztłuszczowe, tradycyjne, wyjątkowe, w jednej linii się poukładały i bakalie do siebie pozapraszały. Suszone śliwki, daktyle, żurawina, migdały, ze sobą się pomieszały, miejsce wśród pierników pozajmowały i na masę czekoladową czekały. Gorzka czekolada w kąpieli wodnej się roztopiła, i dzięki śmietance w delikatniejszą się zmieniła. Pierniki z bakaliami okryła i w jedną całość połączyła. Katarzynki w towarzystwie bakalii i czekolady w lodówce się chłodziły i po zastygnięciu, w mazurek się zamieniły. 

Czekoladowo piernikowe babeczki z nadzieniem i pianą malinową

Te babeczki 🍥👵👅 nie tylko słodko 🍬🍭 wyglądają, ale też słodki, zaskakujący 😍, smak mają.
 Z gorzkiej czekolady 🍫 "foremki" zostały zrobione, a do nich pierniki ❤ przyklejone. W lodówce schłodzone, następnie, musem z białej czekolady 🍫wypełnione. Pianą z soku, z świeżych malin wykończone, i jeszcze raz mocno schłodzone ⛄. 
Jedna babeczka, to uczta, pełna słodkości, dająca dużo radości 😃.

Farfalle z smażoną kapustą, mięsem – szybkie łazanki

Czasem nie macie pomysłu co z mięsem, po gotowanym rosole przygotować, a tak naprawdę, nie trzeba główkować….
Cebule na patelni szklimy, szatkowaną kapustę na niej smażymy, mięsa dodajemy, w tym czasie ulubiony makaron gotujemy. Wszystko razem  mieszamy, kozieradką, pieprzem doprawiamy, szczypiorkiem posypujemy i już farfalLOVE łazanki po mojemu jemy.

poniedziałek, 28 sierpnia 2017

Drożdżowe rogale z masą piernikowo orzechową na mleczku kokosowym

Rok szkolny 🎓 zbliża się wielkimi krokami 🏃, i tylko pozostanie, cieszyć się wakacyjnymi 😊wspomnieniami. Słońce ☼ szybciej spać się wybiera, bo księżyc 🌙 więcej godzin dla siebie zabiera. Dzieci 👧👦, jeszcze beztrosko rozrabiają 😈,  ale na wieść o szkole 🎓 smutniejsze miny 😩 mają. Trzeba im trochę początek szkoły osłodzić 🍭🍬 i czymś smacznym dogodzić. Na humorów 😍 poprawienie, na słodsze z nauką 📑 oswojenie, rogale swoim dzieciom 👧👦 przygotujcie i do szkoły, plecaka 💼zapakujcie. 

Rogale ❤ z ciasta drożdżowego i pysznego nadzienia piernikowo orzechowego. Takie domowe są niepowtarzalne, smaczne, dla małych i dużych smakoszy idealne 👌. Nadzienie jest oryginalne, dzięki piernikom 💙 w smaku genialne. Nie ma co się smucić 😉, że wakacje 🌅 uciekają, upieczcie 🔪 rogale, a zobaczycie jak wasze dzieci 👦👧uśmiechnięte buzie 😁 mają. Przecież jesień 🍀🍁 też jest urokliwa, zima ⛄ osobliwa, wiosna 🌼🌹🌷kolorowa i znów wakacje 🌌☀ 😎 będą od nowa. 

Kształty rogali, nie musza być jednakowe 😋, bo i tak w smaku wszystkie są takie same, wyjątkowe 💜💛💚. 

Ciacho czekoladowe z piernikami i migdałami

 Ciasto z czekolady 🍫 i kakao przygotowałam, do którego kawałki pierników ❤ powkładałam. Migdałów dołożyłam i do piekarnika włożyłam. Po upieczeniu, przestudzeniu, cukrem pudrem oprószyłam i na kawałeczki podzieliłam.
Z kawą podane, smakowały idealnie, a z mlekiem genialne.
CIACHO -WIELKIE ciastko 🍪, bo kształtem ciasteczko mi przypomina, ale z pewnością naje się nim DUŻA RODZINA 👪👫. To CIACHO z miłością pieczone i „Sercami ❤ Toruńskimi” wypełnione.


piątek, 25 sierpnia 2017

Sarnik na zimno, na spodzie piernikowo słonecznikowym z galaretką i malinami

Pierniki Toruńskie „Uszatki” mój deser wymyśliły i z prażonym słonecznikiem w mikserze się rozkruszyły. Na dno tortownicy się wyłożyły i spód pod sernik utworzyły. Ser z bitą śmietaną, cukrem i żelatyną dobrze się zmiksował i na kruchym spodzie „wylądował”
Maliny prosto z krzaka zerwane, zostały na masie serowej poukładane. Żeby fajnie wyglądały, przeźroczystą galaretkę do towarzystwa wybrały.
I tak to, masa serowa, stała się dzięki piernikom słodsza, wyjątkowa, a maliny z galaretką smaku dodały, i sernikowi letni wygląd nadały.


środa, 23 sierpnia 2017

Grillowane kiełbaski z warzywami

Grillowane kiełbaski często z pieczywem zjadamy, ale jak je z warzywami grillowanymi podamy, to nowy smak uzyskamy. Kiełbaski już gotowe w dwóch smakach mamy, wiec do warzyw dokładamy. Ulubione warzywa można na różne sposoby komponować i ich nie żałować.


poniedziałek, 21 sierpnia 2017

Grillowany kurczak curry i sałatki

Słońce nas dzisiaj rozpieszczało, wiec się grillować chciało. Kurczak w marynacie curry leżakował, a następnie na grillu wylądował. Młode ziemniaczki również się grillowały, a dla smaku świeży lubczyk, pieprz i sól pozapraszały. Kurczak stwierdził, że same ziemniaki to za mało i coś by jeszcze się przydało. Ziemniaki sałatkę z świeżych warzyw zaproponowały, bo ochłodzenia i kolorów chciały. Kurczak, jednak nowych smaków chciał wypróbować i  grillową sałatkę posmakować. I tak warzywa z mięsem się grillowały, a świeże warzywa do połączenia w sałatkę z cierpliwością czekały.Gdy już wszystko było przygotowane, to z wielkim apetytem zostało pozjadane. Sałatki cieszyły się, że smakowały i nawet o smak zwycięstwa nie rywalizowały. Jedna i druga była kolorowa, jedna i druga w smaku była wyjątkowa.

czwartek, 10 sierpnia 2017

Warsztaty w ramach Akademii Smaku Sokołów

W niedzielę 6 sierpnia do Warszawy się wybrałam 🚌, gdzie na poniedziałkowe warsztaty kulinarne 🍴 z wielką ochotą czekałam.
W poniedziałek 7 sierpnia na Plac Bankowy się udałam, a tam z blogerami się spotkałam. 

Autokar czekał już w gotowości, a ja pełna radości, w podskokach do niego wskoczyłam gdzie rozmawiałam, śmiałam i kilometry liczyłam.
Na zaproszenie Agnieszka Sałkowska, na spotkanie w ramach Akademii Smaku Sokołów, do Siedlec pojechaliśmy, gdzie w Brofaktura się zatrzymaliśmy. Tam Nam, nie tylko wiedzę na temat ważenia piwa 🍺 przekazali, ale piwa do degustacji  😋 podawali. Miedzy czasie przekąskami  Sokołów częstowali i pyszne dania serwowali  🍴.

piątek, 4 sierpnia 2017

Tarta z kurkami i kalafiorem w masie jajecznej z dwoma serami

Ciasto na tarte z pieprzem i koperkiem przygotowałam, które w piekarniku wypiekałam. W tym czasie kurki podsmażyłam, kalafiora na różyczki podzieliłam, jaja, sery na masę zmiksowałam, do której świeżej bazylii dodałam. Masę na ciasto przelałam, kalafiora powkładałam, kurki na nią przełożyłam i wierzch dobrze doprawiłam. Tarta chwilę w piekarniku się "grzała", a potem z wielkim smakiem "znikała". To letnia tarta na obiad idealna, w smaku lekka, niebanalna, genialna

Letnia tarta „ZIELONO MI”- zielony kalafior w masie z bobu i ziół

ZIELONO wszędzie, więc i danie takie będzie. Lato kusi swoimi smakami, świeżymi warzywami. 
Tarta się na zielono zakręciła i nietypowy smak stworzyła. Masa z bobu gotowanego z dużą ilością świeżych ziół ciasto wypełniła i zielonymi różyczkami kalafiora zapełniła. 

Ciasto cukiniowe z kaszą orkiszową, bobem i kalafiorem

Ciasto letnie nietypowe, ale bardzo zdrowe.
Kasza orkiszowa pełnoziarnista z warzywami została połączona i dużą ilością świeżych ziół doprawiona. Całość upieczona i do zjedzenia, na gorąco gotowa.
To takie moje ciastowe eksperymentowanie, ale w 100% zostało wykonane zadanie. Letnie, warzywa i zioła wykorzystałam, z kaszą zmieszałam, ciasto wyczarowałam i smakiem rodzinę oczarowałam.  


środa, 2 sierpnia 2017

Grillowane roladki z indyka nadziane kiełbaskami i cukinią, z talarkami, kukurydzą i karmelizowaną marchewką

Żar z nieba ☄ się leje, a ja 👱 przy grillu ♨ szaleję. Okulary 👓 zakładam, kapelusz 👒 na głowę wkładam, szukam cienia, jak szalona, ale przecież na grillowanie, to jest najlepsza pora. Gorąco z grilla ♨ paruje, a ja roladki z kiełbaskami🍴 grilluje, warzywa 🌽🍠 do nich przygotowuję i  smaczne zapachy 👃 czuję. 
Nie ma co narzekać, że ciężko w słońcu ☀ się grilluje ♨, jak potem wszystko tak dobrze 😁 smakuje.