czwartek, 16 listopada 2017

Pieczone żeberka w marynacie musztardowo sojowej z ziemniakami

Żeberka w marynacie z musztardy, sosu sojowego, z dodatkiem curry i pieprzu czarnego, chwilę poleżały a następnie w rękawie foliowym „wylądowały”. Do nich cebule i marchewki dołączyły, a ziemniaki pokrojone w ćwiartki do drugiego worka wskoczyły. Równocześnie w piekarniku piekły się wspaniale, a po godzinie, już smakowały  -  doskonale.


poniedziałek, 13 listopada 2017

Drożdżowe ciasto (chlebowe) dyniowe na ostro

Ciasta dyniowe przeważnie na słodko jest wypiekane, ale jeśli olej rzepakowy chili jest do niego dodane, to z pewnością smak zmieni niepowtarzalnie, a smakować będzie idealnie.
Dynia pierwsze w piekarniku jest wypiekana, a następnie miksowana. Pestki dyni są wyprażone, potem (połowa) blenderowane. Ciasto na drożdżach wyrobione, z dynią, pestkami dyni połączone, na brytfankę przełożone i na złoto wypieczone.
 Dyniowe ciasto niebanalne, do przekąszania idealne. Naprawdę wyśmienite, samo bez dodatków, do zjadania znakomite.
Ciasto dyniowe słodkie, co tradycyjnie się wypiekało, cukier na chili się pozmieniało.
 Warto nowych smaków próbować, a czasem jak coś nie wyjdzie to nie ma co żałować. 
Jeśli w kuchni się nie próbuje, to nowych doznań smakowych się nie  skosztuje.
 #OlejKonwenanse  #OlejWielkopolski www.olejkonwenanse.pl


wtorek, 7 listopada 2017

Czerwone gołąbki z ziemniakami o nucie chili

Zapraszam na gołąbki z ziemniakami, które na Podkarpaciu bardzo są znane i od wielu lat tradycyjnie w mojej rodzinie są przygotowywane.
Ja, Oleju Wielkopolskiego kulinarne wyzwanie podjęłam i za gotowanie się wzięłam, by z potrawy znanej, wydobyć smak nowy, ale równie smaczny, wyjątkowy. 
Tak też, eksperyment w kuchni z olejem chili wykonałam i pyszne gołąbki przygotowałam.
Kapustę kiszoną, do ziemniaków dodałam, dzięki temu wyraźniejszy smak uzyskałam. 
Olej chili sprawił, że gołąbki „charakterku dostały” i bardzo dobrze, ostro smakowały. 
Teściowa moja uwielbia gołąbki z ziemniakami, ale otwarta jest na kulinarne spotkanie z nowymi smakami. Na moje gołąbki ją zaprosiłam i o opinię poprosiłam. Dużo nie mówiła, bo je zjadała, i tylko tak powiedziała: „…..przepyszne, przepyszne…”. To słowo powtarzała i ze smakiem zjadanie gołąbków kontynuowała. Czyli warto w kuchni bawić się smakami, a potem delektować się daniami.
 #OlejKonwenanse  #OlejWielkopolski    www.olejkonwenanse.pl

poniedziałek, 6 listopada 2017

Proziaki z koperkiem o nucie chili

Z #OlejWielkopolski wyzwania się podjęłam, i za wykonanie tradycyjnego dania w nowej odsłonie się wzięłam. Olej miał być jednym ze składników, do powstania niebanalnych smakołyków. Wybrałam olej rzepakowy, Wielkopolski  - chili - smakowy.                                                                                                               Proziaki w moim regionie są bardzo znane i oczywiście lubiane. Ja po swojemu je przerobiłam, i smakiem się (nie tylko ja 😃) zachwyciłam. Zachowały swoje składniki podstawowe, ale dzięki koperkowi i olejowi rzepakowemu chili wyszły wyjątkowe. Żółtego koloru ciasto nabrało, a podczas  jedzenia nutę ostrości się wyczuwało. Wyszły naprawdę znakomicie, same smakowały wyśmienicie, z kefirem idealnie, a jako dodatek do sałatek genialnie.


 Kuchnia podkarpacka jest zaczarowana, w tajemniczych nazwach, prostota dań jest schowana, bo tam gdzie tradycja, silne ma korzenie kulinarne, są dania proste, ale niebanalne.

 #OlejKonwenanse  #OlejWielkopolski    KLIKNIJ TU  KONKURS

czwartek, 2 listopada 2017

Makaron z pieczoną dynią z nutą ostrości

Dynia piżmowa  kształtem podłużnym się charakteryzuje, lekko słodko i orzechowo smakuje.
Jest bogatym źródłem potasu, witaminy B6, które na nas pozytywnie działają 
i przeciwutleniaczy, które o nasze zdrowie dbają. 
Dynię piżmową  powinny jeść osoby o obniżonym nastroju, dla poprawy humoru. 
Polecam Wam danie makaronowe, łatwe i zdrowe. 
W piekarniku dynię wypiekałam, którą z bucatini (spaghetti z dziurką) zmieszałam. 

Całość chili doprawiłam, czyli słodki smak z ostrym połączyłam. 
Smakowo fajne, ciekawe połączenie, w niskiej cenie

środa, 25 października 2017

Penne z cukinią, kabanosami z włoską nutą

Makaron gotujemy, w tym czasie pozostałe składniki przygotowujemy, 
razem wszystko mieszamy, po włosku doprawiamy, kiełkami i serem posypujemy 
już ze smakiem sobie jemy. 

wtorek, 24 października 2017

Drożdżowe mini rogaliki z marmoladą

Marmolada wieloowocowa, długo u mnie, w lodówce  leżała, aż na swoje zastosowanie w końcu się doczekała. Trochę czasu dzisiaj wygospodarowałam i za pieczenie drożdżowych rogalików się zabrałam. Mleko z masłem i z cukrem podgrzałam, do drożdży dodałam, z mąką wymieszałam i chwilę na wyrośniecie poczekałam. Następnie jajko i  pozostałą mąkę dodałam i na elastyczne, gładkie ciasto pozagniatałam. Cisto na 6 części podzieliłam, wzięłam jedną, a pozostałe przykryłam.
Na krążek rozwałkowałam, na 9 części pocięłam, marmolady dodałam i za zwijanie ciasta się wzięłam. Na mini rogaliki pozwijałam i roztrzepanym jajkiem pomalowałam. Piekłam 15 min, następnie ostudziłam i cukrem pudrem o smaku waniliowym oprószyłam. Taki rogalik na dwa, trzy kęsy jest zjadany, myślę, że mój czas wolny, został słodki i smacznie wykorzystany.

poniedziałek, 23 października 2017

Pappardelle z leśnymi grzybami i kiszoną kapustą

Cebulkę i grzyby, które w lesie znalazłam, w kostkę pokroiłam, i na złoty kolor wysmażyłam.
 Kapustę kiszoną, drobno posiekałam, i z grzybami zmieszałam..
 Pappardelle na al dente ugotowałam, następnie do grzybów dodałam, dobrze doprawiłam, delikatnie połączyłam, zieleniną ozdobiłam, i ciekawe jesienny smak, bardzo szybko  „stworzyłam”. 
Danie, które smakiem jesień przywołuje, naprawdę dobrze smakuje.

niedziela, 15 października 2017

Ciasto z kaszy jaglanej i warzyw pod kołderką mozarelli, i pesto

Ciasto z kaszy i warzyw przygotowałam, do którego mnóstwo ziół i przypraw dodałam. 
Całość w piekarniku zapiekałam, a na końcu mozzarellę i pesto z rukoli dodałam. 
Dzięki przyprawom jakie zmieszałam, ciekawy smak uzyskałam, który wyszedł ostry, niebanalny, w połączeniu z kaszą i warzywami idealny. 
Mozzarella i pesto ciekawie się tu wkomponowały i swojego smaku całości nadały. 
Ilość składników może zniechęcić Was do ciasta przygotowania, ale przyprawy to podstawa smaku tego dania. 
Uwierzcie mi, że naprawdę bardzo łatwo je się przygotowuje, a efektu smakowego nikt, nie pożałuje.  


sobota, 14 października 2017

Zapiekane ziemniaki z boczkiem i rydzami

Jesienne 🍁 danie, bo ziemniaki 🍠,  grzyby 🍄🍄🍄 tutaj mamy i z dodatkiem cebuli oraz boczku zapiekamy. 
Warstwowo w formie poukładane, bulionem, koncentratem podlane. 
Podczas pieczenia warzywa, rydze, boczek, soki wytwarzają i smakami z przyprawami i bulionem się mieszają. 
Pod przykryciem pieczone, a następnie do odparowania sosu w piekarniku pozostawione. 
Sos na bazie bulionu, parując doprawił całe danie, spełnił idealnie swoje zadanie, bo soli tutaj nie używamy, którą w koncentracie i przyprawach mamy. Składniki szybko się przygotowuje, tylko dłużej się na gotowe danie oczekuje, ale w tym czasie co innego robicie, a o dnie się nie martwicie.

czwartek, 12 października 2017

czwartek, 5 października 2017

Tarta mocno grzybowa na cieście francuskim

Tatra na cieście francuskim, jest szybka do przygotowania i każdy może podjąć się tego zadania. Nie ma co tu za wiele kombinować 😋, nie  trzeba dobrze gotować 🍴, bo tylko grzyby 🍄🍄🍄 smażymy i z pozostałymi składnikami łączymy. Ciasto na formę przekładamy, masę na bazie sosu grzybowego🍄🍄🍄 na nie przelewamy, grzybów 🍄🍄🍄 dodajemy i tylko pieczemy ♨. To taka tarta ekspresowa ⏳, naprawdę smaczna 😄, mocno grzybowa 🍄🍄🍄. Polecam szczególnie tym, co za grzybami 🍄🍄🍄 przepadają i tym co, na nowe smaki się otwierają 😉

wtorek, 3 października 2017

Pęczak z rydzami, papryką pieczoną o nucie wędzonej

Rydze 🍄🍄🍄 z cebulą wysmażone, papryki w piekarniku upieczone, 
na paski pokrojone, do grzybów 🍄🍄🍄zostały dołożone. 
Pęczak w warzywnym bulionie ☕ ugotowany, z rydzami 🍄🍄🍄 wymieszany, na ostro 😈 doprawiony, 
a dzięki mielonej słodkiej papryce uzyskał smak wędzony 😉.

piątek, 29 września 2017

Fuczki z prawdziwkami

Fuczki to potrawa ukraińska, które w Bieszczadach dobrze są znane, z ciasta naleśnikowego i kiszonej kapusty przygotowywane, dobrze doprawione na tłuszczu wysmażone. 
Ja jednak je zmodyfikowałam i prawdziwków do ciasta, dodatkowo dodałam. 
Grzyby pierwsze z cebulką wysmażyłam, z dużą ilością przypraw i w bulionie je udusiłam. Kapusty do nich dodałam i z ciastem całość zmieszałam. 
Powiem TAK. smakowały rewelacyjnie, wyśmienicie, genialnie, a przygotowuje się je prosto, naprawdę banalnie. 


wtorek, 26 września 2017

Grzybowy odlot w cieście drożdżowym

Prawdziwki 🍄 w lesie znalezione 👀, zostały w cebulce uduszone. 
Sos grzybowy 🍄 ze śmietanką, koperkiem i jajkami 🍳 zmieszany, został do grzybów 🍄 dodany.
 Ciasto z mąki pełnoziarnistej dobrze wyrobione, do wyrośnięcia pozostawione, 
na okrąg rozwałkowane, do formy przełożone i farszem wypełnione. 
Brzegi ciasta pozwijane, jajkiem posmarowane, w piekarniku upieczone,
 na ciepło, ze smakiem zjedzone 👅. 
Prawdziwkowy 🍄 odlot, bo trochę kosmiczny 👽 spodek imituje i „kosmicznie” dobrze smakuje 😉.

niedziela, 17 września 2017

Bavette z pastą serowo koperkową z awokado na ostro

Szybkie, zdrowe i smaczne danie makaronowe, w kilka minut i jest gotowe. Tuż po przygotowaniu najlepiej smakuje, a swoją delikatnością, połączoną z ostrością zaskakuje.

sobota, 16 września 2017

Zupa krem z pomidorków koktajlowych i batata, na ostro o nucie wędzonej papryki

Zupę pomidorową  🍲 z pomidorków koktajlowych 🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅
ugotowałam, do której dodatkowo batat 🍠 dodałam. 
Mocno warzywna 🌶️🍅🥕🍠, fajnie kremowa, a dzięki przyprawom 🌾 wyjątkowa.
Słodycz 🍬 z ostrością 😈 ciekawie się komponuje, a wędzona papryka im wtóruje. 
Polecam Wam 😍 ją ugotować, a nie będziecie żałować 😊. 
Można ją z grzankami podawać lub samą zajadać.