środa, 31 grudnia 2014

Drożdżowiec z jabłkami i pistacjami

Ciasto drożdżowe świetnie smakuje z jabłkami, kandyzowanymi skórkami i pistacjami. 
Imbir z ciastem zmieszałam, kurkumy szczyptę dodałam, by po upieczeniu kolor był słoneczny, a smak bajeczny. 

poniedziałek, 29 grudnia 2014

wtorek, 23 grudnia 2014

Świąteczne ciasto z makiem

Makowiec na święta to podstawa, tyle że przy maku jest długa „zabawa”, ale jeśli masą gotową już mamy, to za ciasto tylko się zabieramy.  Składniki ze sobą zagniatamy, do wyrośnięcia ciasto odstawiamy. Dzielimy, wałkujemy, smarujemy i jak pizzę nożem tniemy. Potem każdy kawałek zawijamy, do formy przekładamy, chwilę pieczemy, cukrem pudrem posypujemy i na święta czekamy, bo przecież makowiec już mamy :)

Drożdżowe zawijasy z kiszoną kapustą i pieczarkami

Zawijasy drożdżowe z kapustą kiszoną i pieczarkami  świetnie smakują z czystym barszczem czerwonym, idealne na kolację wigilijną.

 Do farszu użyłam pieczarek, zamiast grzybów, dzięki temu bez obaw mogą je jeść dzieci. 


Świąteczny chleb oliwkowy

Chleb oliwkowy idealny jako dodatek do lekkich sałatek. Z serkiem kremowym świetnie pasuje, a najlepiej to sam smakuje.

sobota, 20 grudnia 2014

Kruche ciasteczka – słodki prezent

Ciasteczka, które ozdobiłam lukrem i perełkami są słodkie i kruche. Do dziurek, które zrobiłam przed ich pieczeniem, nawlekłam tasiemkę i powiesiłam je na choince. Część ciasteczek poporcjowałam, schowałam do przeźroczystego celofanu, ozdobnie zawiązałam, a część do pudełeczek i dzięki temu mam słodkie prezenty na Święta. Uważam, że samodzielnie wykonane prezenty są lepsze od tych, które kupujemy, bo są jedyne, niepowtarzalne i robione od serca. Oczywiście przy ich przygotowaniu pomogły mi moje dzieci, które wykrawały  i lukrowały ciasteczka. Niektóre od razu zostały zjedzone, bo to co dobre szybko znika. 

wtorek, 16 grudnia 2014

Piernikowa chatka Ali i Łukaszka

Jeśli pachnie w domu piernikami, to znaczy, że święta się zbliżają.
Moje pierniki może nie są idealne, bo większość kształtów wycięłam  nożem, ale na pewno są smaczne i wesołe.
Z ciasta powstała chatka z bałwankami, choinkami, zwierzątkami oraz chłopczyk i dziewczynka, które od razu dostały imiona moich dzieci.
Z ciasta każdy może przygotować swoje pierniki wg własnej inwencji twórczej. Mogą to być tylko same gwiazdki, czy serduszka, ale samo ich zdobienie to wspaniała zabawa, która w finale świetnie smakuje.

Toskański placek świąteczny

Toskański placek świąteczny jest wyjątkowo „długowieczny’. Można go przechowywać do 2 miesięcy. Placek jest z zewnątrz bardzo twardy, ale gdy go pokroimy to poczujemy miękkie owoce i chrupiące migdały. Smakiem przypomina najlepszy na świecie aromatyczny baton owocowo – migdałowy.
Jest bardzo wydajny, bo kroi się go na paski o grubości ok. 1,5 cm.
 Przed podaniem można polać go gorącą gorzką czekoladą.
Jeśli chcecie go upiec na święta to śpieszcie się bo im dłużej leży, tym jest lepszy. 
Szczerze polecam. 

wtorek, 9 grudnia 2014

Śledź po grecku

Rybę po grecku wszyscy znają, a ja proponuję Wam śledzia po grecku.
 Może to być ciekawa propozycja na jedno z dań wigilijnych.  
Przygotujcie ją przynajmniej dzień wcześniej, żeby smaki się pomieszały.

poniedziałek, 8 grudnia 2014

Zwijane ciasto drożdżowe z jabłkami

Ciasto drożdżowe lubi być dobrze wyrobione i potrzebuje czasu na wyrośnięcie. Jeśli uzbroimy się w cierpliwość to z pewnością zaskoczy nas nie tylko swoją wielkością, ale i smakiem. Nadzienie jakie zostało przygotowane jest soczyste i aromatyczne. Roladki poukładane w tortownicy po upieczeniu połączą się w piękny tort drożdżowy, idealny na święta.

czwartek, 4 grudnia 2014

Tarta z mascarpone z migdałami

 Święta się zbliżają, więc czas na słodkie wypieki. Ja serdecznie zapraszam do spróbowania mojej tarty z serkiem mascarpone i migdałami.
To połączenie kruchego ciasta, serka kremowego i chrupiących migdałów. Nie jest za słodka, ani sucha, naprawdę smakuje znakomicie. Wiem, że taka tarta smakuje najlepiej następnego dnia, ale u mnie nie było to możliwe, została od razu zjedzona. Smakowała zarówno dorosły jak i dzieciom.  
Serdecznie zapraszam do spróbowania.

wtorek, 2 grudnia 2014

Paseczki drożdżowe z owocami

Paseczki drożdżowe z owocami to wypiek szybki i smaczny. Wystarczy przygotować ciasto, dodać owoce, pokroić i odstawić do wyrośnięcia. Kilka min. pieczenia i gotowe. Ciasto jest delikatne, lekko słodkie, a owoce mieszają się smakami, od słodkich papai do kwaśnej żurawiny, od miękkich rodzynek do fajnie chrupiących fig. To takie mini drożdżówki, które smakować będą zarówno dorosły do kawy jak i dzieciom z ciepłym mlekiem czy kakao. W sam raz jako przekąska do pracy i szkoły. Propozycja owoców jest moja, Wy możecie dodać tylko te, które lubicie, ale to połączenie naprawdę jest smaczne. 
  

poniedziałek, 1 grudnia 2014

Makaron czosnkowy z serem blue

Czosnek ma ostry charakterystyczny smak, ale jeśli  go podsmażymy to całkiem się zmieni,  będzie miękki i delikatny. Wystarczy połączyć makaron z czosnkiem, warzywami, dodać wyrazistego sera, a szybkie i proste danie może stać się ucztą dla podniebienia.