wtorek, 20 lutego 2018

Zupa pieczarkowo cebulowa z groszkiem, kurczakiem i pak choi

Zupa gęsta, warzywna z pieczarkami i mięsnymi kawałkami.
Grzyby i polędwiczki z kurczaka w jednym garnku się spotkały, do siebie cebule, czosnek, groszek, pak choi, przyprawy i świeże zioła pozapraszały. 
Wspólnie w bulionie "tańcowały" i ciekawą zupę ugotowały.


środa, 14 lutego 2018

Torcik pana cotta waniliowa z pianą malinową, na piernikowym spodzie

 Mały torcik 🍰 na zimo przygotowałam,
 który z moich ulubionych składników skomponowałam 😄. 
Pierwsza warstwa, to pierniki i słonecznik prażony, z warstwą waniliowej pana cotty połączony,  trzecia warstwa to piana owocowa, mocno malinowa.
Trzy warstwy fajnie się połączyły i ciekawie smak stworzyły 😊.
   

poniedziałek, 5 lutego 2018

Marchewkowe szaleństwo po francusku, z szczyptą pikanterii

Kreatywne gotowanie to dla mnie fajne wyzwanie. Trzy podstawowe składniki zostały wskazane i jedno przeze mnie dobrane. Marchew, śmietana, ciasto francuskie to składniki podstawowe, a ja dodałam bataty, bo dla mnie są w smaku wyjątkowe. Przypraw, ziół, czy składników roboczych (sól, cukier, woda, olej do smażenia, ocet winny, oliwa, bułka tarta do panierowania żelatyna) można było używać do woli, kto jakie lubi, kto jakie woli. Ja na przystawkę postawiłam i na cieście francuskim masę z marchewki, śmietanki i batata zrobiłam.
Całość fajnie została doprawiona, a następnie schłodzona.

piątek, 2 lutego 2018

Mini serniki waniliowe na kruszonce z pierników i prażonego słonecznika

 Zaskoczcie znajomych, rodzinę mini sernikami, taki malutkimi deserami. 
Pod masą serowo waniliową kruszonka z pierników i prażonego słonecznika się znajduje, a ich połączenie naprawdę fajnie smakuje. Można drobnymi owocami je poozdabiać, lub z wzorkiem z gorzkiej czekolady podawać. 
To takie "małe co nieco", słodycz na raz, do zjadania, na przykład na imprezę, urodziny dzieci do  przygotowania. 
Fajnie mieć w domu malutkie pojemniki plastikowe, które do mini deserów są wyjątkowe.  

poniedziałek, 29 stycznia 2018

Oponki serowe, ciasto ekspresowe

Ser na oponki 🍩 przeważnie, pierwsze mielimy, potem z mąką łączymy, pozostałe składniki dokładamy i ciasto zagniatamy. 

Ja 👱 szybszą wersję przygotowałam, bo większość składników zmiksowałam. Potem tylko z mąką i sodą, na ciasto wyrobiłam i na chwilę pod przykryciem pozostawiłam. 

Ciasto trochę cieniej (ok. 1 cm) rozwałkowałam, bo chętnych 👦👧👦👨👩 do zjadania miałam. 

Oj 🍩 smakować musiały, bo puste patery, już po chwili zostały 😊.  

niedziela, 28 stycznia 2018

Fusilli z zielonymi warzywami i paprykowymi polędwiczkami z kurczaka

Obiad dla całej rodziny, chcecie przygotować, ale nie za bardzo się przy nim napracować. 
Dlatego makaron gotujcie, w tym czasie polędwiczki z kurczaka i brokuła przygotujcie. 
Makaron z warzywami, mięsem wymieszajcie, pieprzu, soli do smaku dodajcie, z posiekaną pietruszką oraz startym serem podajcie, i obiad po ok. 30 min już zjadajcie.

poniedziałek, 22 stycznia 2018

Krem z topinamburu na mleczku kokosowym z prażonym słonecznikiem

 Zupę krem z topinamburu bardzo szybko się przygotowuje,
 a połączenie składników smakiem czaruje. 
Sam topinambur lekko słodkawy, ciekawie smakuje, orzechy, karczoch, ziemniaki jednocześnie się czuje. Cebula, czosnek zupie dodały wyrazistości, a mleczko kokosowe delikatności. 
Olej dodał smaku orzechowego, a przyprawy ostrego.
Krem smakował niebanalnie, a prażony słonecznik pasował idealnie.

wtorek, 16 stycznia 2018

Rigatoni na zielono z scamorzą

Makaron - zawsze mi smakuje...
Bób - chociaż latem króluje, to teraz mrożony kupuję...
Cebulka ze szczypiorkiem - to smak świeżości...
Scamorza - ten dobrej jakości...tradycyjny, kremowy, miękki, twarogowy ser śmietankowy. 
Obiad - łatwy, wręcz banalny...
Smak - ciekawy, dla mnie idealny...


niedziela, 14 stycznia 2018

Fasola z boczkiem i kuskusem na ostro

Fasola biała, ta drobniejsza jest jak dla mnie do gotowania fajniejsza, bo nie dość, że szybciej się gotuje, to bardziej mi smakuje. 
Po namoczeniu ją gotowałam, w tym czasie pozostałe składniki przygotowywałam. Boczek z cebulką i marchewką podsmażyłam, do fasoli dołożyłam, przypraw dodałam i tak całość na małym ogniu dalej gotowałam.  Z kuskusem, dla smaku i zagęszczenia zmieszałam, a chili i pieprzem ostrości, zaś papryką nuty wędzonej, nadałam.

sobota, 13 stycznia 2018

Chleb oliwkowy

 Mąka pszenna, drożdże świeże, do tego oliwa z oliwek i oliwki zielone, razem z cukrem, solą i wodą na ciasto wyrobione.  Po wyrośnięciu, oliwą muśnięciu, w piekarniku pieczemy i po przestygnięciu, jemy. Skórka chrupiąca, miąższ delikatny, oliwkami doprawiony, to mojego syna chlebek ulubiony.   

wtorek, 9 stycznia 2018

Włoskie farfalle z kurczakiem i sałatą rzymską

Niektóre warzywa tylko w formie świeżej zjadałam, sałatę rzymską do nich zaliczałam. Postanowiłam, trochę inaczej ją przygotować i na ciepło z makaronem oraz kurczakiem skomponować. Filet w kostkę pokroiłam i z czosnkiem wysmażyłam, sałatę do mięsa dodałam, z ugotowanym makaronem zmieszałam, smacznie doprawiłam, listki bazylią i płatki serowe dołożyłam. Danie to jest szybkie i nieskomplikowane, w sam raz na drugie danie.

czwartek, 4 stycznia 2018

Ciasto - bakaliowy twardziel

Przepis na ciasto  przez przypadek powstało, bo lukru dużo mi zostało.
Z kilkoma składnikami go połączyłam i dużo bakalii dołożyłam. 
Nie jest to ciasto typowe, bo bardziej "batonowe", twardziel bo twardy podczas krojenia, ale idealny do jedzenia.
 Im dłużej leżakuje, tym lepiej smakuje.