środa, 22 stycznia 2020

Chleb orkiszowy z mix ziaren

Zaczyn drożdżowy z mąką orkiszową wymieszałam do którego mix ziaren dodałam.
Słonecznik, dynia, siemię lniane, sezam podprażyłam i nasiona chia do nich dołożyłam. Ciasto wyrobiłam, do wyrośnięcia odstawiłam, potem tylko w piekarniku wypiekałam, a po przestygnięciu już zjadałam. Pieczywo wyszło znakomicie, krojone cienko, tylko z masełkiem smakowało wyśmienicie.

niedziela, 19 stycznia 2020

Drożdżowe pałeczki pomidorowe z dynią i słonecznikiem

Pomidory suszone z olejem zmiksowane, z zaczynem drożdżowym i mąką zmieszane, mieszanką przypraw ziół toskańskich i pieprzem doprawione z pestkami dyni i słonecznika wyrobione. Ciasto na 12 części podzielone, zrolowane i skręcone, wyrośnięte i upieczone, ze smakiem wielkim zostały zjedzone. Smak niebanalny, smaczny i z pewnością oryginalny.

sobota, 18 stycznia 2020

Placki ziemniaczane na zielono - cukiniowo koperkowe

Placki ziemniaczane do dietetycznych dań się nie zaliczają, dużą zawartość kalorii w sobie mają, bo na oleju je smażymy, ale po mimo tego i tak je lubimy. Za często ich nie zjadamy, ale za to nowych smaków szukamy. Każdy ma zapewne swój przepis ulubiony, już sprawdzony, z cukinią też pewnie znacie, ale może inaczej doprawiacie. Ja proponuję moją wersję przygotować i ich spróbować. Chrupiące z delikatnym wypełnieniem, i dobrym, na ostro doprawieniem.

czwartek, 16 stycznia 2020

Francuskie roladki nadziane szynką i pesto z rukoli

Ciasto francuskie w lodówce sobie leżało, trochę rukoli niewykorzystanej zostało, a szynka co długo dojrzewała w końcu na swoje danie się doczekała. Tak na szybko, bo tylko 2 min miksowania, chwila smarowania, sekundy szynki układania, trochę rolowania, tylko pieczenie i to co najprzyjemniejsze :) JEDZENIE.
 Przekąska banalna, ale w smaku idealna.

poniedziałek, 13 stycznia 2020

Polędwiczki z kurczaka w cieście francuskim


Polędwiczki z kurczaka oczyszczone, dobrze doprawione, w serze obtaczamy i w ciasto francuskie zwijamy. Wierzch nacinamy i jajkiem smarujemy, a następnie wzorek za pomocą łyżeczek czarujemy. W piekarniku pieczemy i już po chwili jemy. 
Znakomita przekąska do zjadania, na imprezę z ulubionym dipem do podania, można do barszczu czerwonego zaproponować lub jako samodzielne danie serwować. 

czwartek, 9 stycznia 2020

Złocisty dorsz z ziemniakami i pesto z rukoli

Polędwicę z dorsza atlantyckiego mieszanką przypraw doprawiłam i na złotą rybkę zamieniłam. Na drugiej patelni ziemniaki się dusiły i też złote się zrobiły. Żeby tak na talerzu złotem nie świeciło, to od pesto z ruloli się zazieleniło.  Po połączeniu smaków i zapachów, danie wyszło wyśmienicie, złota rybka spełniła kulinarnie marzenia znakomicie. 

poniedziałek, 6 stycznia 2020

Pasztet zwinięty po francusku w świątecznej odsłonie

Z pasztetu farsz do ciasta francuskiego przygotowałam, które w roladę pozawijałam. W krążki pokroiłam, do foremek na babeczki przełożyłam, oliwki dodatkowo dodałam i w piekarniku wypiekałam.
Takie babeczki idealnie same z dodatkiem np. rukoli można zjadać, z gorącym kubkiem czerwonego barszczu podawać, idealne na świąteczne biesiadowanie, lub w czasie karnawału smakowanie.
Farsz to pasztet, camembert, dobrze zmiksowany, z ozłoconą dymką, pieprzem, chili i szczypiorkiem został zmieszany.

wtorek, 31 grudnia 2019

Roszponka z szynką na plasterkach kiwi

Zaskakujące smakowe połączenie, w niewielkiej cenie. Smakuje wyśmienicie i wygląda znakomicie. Sałatka świeżo podana, to uczta gwarantowana.




sobota, 28 grudnia 2019

Chleb razowy z cieciorką - choinka


Czas świąteczny sprawia, że nawet pieczywo w nowej odsłonie powstaje i np. choinkę udaje. 
Ciasto z mąki pszennej razowej przygotowałam do którego cieciorki dodałam. Chleb wyszedł znakomicie i smakował wyśmienicie. Pierwsze kawałki zostały oderwane i z wielkim smakiem zjadane. 
Chleb można w tradycyjnym kształcie uformować, tylko pieczenia trzeba dopilnować. Im grubsze ciasto, tym czas pieczenia wydłużamy, a smak i tak ten sam mamy.


poniedziałek, 23 grudnia 2019

Tarta – świąteczny sernik z mascarpone o smaku chałwy

Świąteczne pieczenie jest wyjątkowe, bo proste ciasta mogą stać się nietypowe. Wystarczy wypieki ozdobić świątecznie i nagle zrobi się bajecznie. Prosta z wyglądu tarta, dzięki ciasteczkom i perełkom świąteczny charakter nabrała i jeszcze lepiej smakowała, bo przecież pierwsze jemy oczami, a następnie delektujemy się smakami.
Smak tutaj jest delikatny, kremowy, wanilinowo chałwowy.

niedziela, 22 grudnia 2019

Kruche ciasteczka choinkowe z cukierkowym witrażykiem


Na święta zawsze kruche ciasteczka się pojawiają i szybko ze stołu znikają. Jeśli fajnie wyglądają, to szczególnie dzieci je zjadają. Wygląd ma kusić, ale to smak wygrywa, i serca łasuchów zdobywa. Moje ciasteczka są delikatne, kruche, lekko dosłodzone, bo w środku cukierkiem są osłodzone. Forma zależy od foremek jakie posiadamy i jaką okazję mamy. Ja w klimacie świątecznym przygotowałam, ciasteczkowe choinki do których witraże z cukierka schowałam.

piątek, 6 grudnia 2019

Pęczak z ziarnami z duszoną kiełbasą w cukinii i pomidorach suszonych

Za oknem częściej jest szaro, buro i ponuro, zima do nas przychodzi i mocno nas chłodzi, więc dania rozgrzewające gotujemy, przy których powiew kolorowej jesieni czujemy. Kiełbasę w cukinii i pomidorach suszonych mocno podgrzałam, i z kaszą pęczak zmieszałam, mix ziaren prażonych dołożyłam, a przyprawami i szczypiorkiem wyostrzyłam. Taka porcja z pewnością znajdzie swoich zwolenników smakowych, na nowe rozgrzewające dania z kiełbasą gotowych.