środa, 4 maja 2016

Spaghetti z pomidorkami i horaphą

Makaron często u mnie w domu króluje, bo szybko z niego dania się wyczarowuje. 
Dzisiaj polecam Wam spaghetti na chudym mięsie z szynki wieprzowej przygotowane do którego całe pomidorki cherry zostały dodane. Makaronu z mąki z pszenicy durum, zwanej semoliną wykorzystałam,
 bo zdrowsze danie uzyskać chciałam.  Taki makaron od zwykłego pszennego bogatszy jest w białka, witaminy i składniki mineralne, czyli danie z nim dla zdrowie będzie idealne. 
Ser grana padano spaghetti dodał smaku owocowego, a horapha czyli bazylia tajska lekko anyżowego.

Składniki:
  • 450 g świeżo mielonego mięsa wieprzowego z szynki,
  • 1 biała cebula,
  • 2 łyżki oleju rzepakowego,
  • 1 płaska łyżeczka ostrej mielonej papryki,
  • 2 łyżki sosu sojowego,
  • sól do smaku,
  • ok. 10 pomidorków cherry,
  • 500 ml przecieru pomidorowego,
  • 1 łyżeczka cukru pudru,
  • 1 płaska łyżeczka suszonego czosnku,
  • pieprz czarny świeżo mielony do smaku,
  • świeże listki horapha czyli bazylii tajskiej,
  • tarty ser żółty grana padano,
  • makaron spaghetti 100% pszenicy durum.

Przygotowanie:
Na patelni rozgrzewamy olej, podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę z całymi pomidorkami cherry. 
Przekładamy do garnka, dolewamy przecier pomidorowy, dodajemy cukier puder i podgrzewamy na małym ogniu.

Na tej samej patelni podsmażamy mięso z dodatkiem ostrej papryki i soli. Przekładamy do garnka z pomidorami.
Następnie dodajemy czosnek, sos sojowy, doprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy ok. 10 -15 min.
W tym czasie w lekko osolonej wodzie gotujemy makaron na al dente, odcedzamy.

Makaron podajemy z sosem, startym serem i świeżymi listkami bazylii tajskiej.

Rada: pomidorki cherry podsmażamy w całości, najlepiej dodać pod koniec smażenia cebuli, żeby  całkiem się nie rozpadły.

Smacznego :) 

2 komentarze:

  1. cudownie podane!
    zapraszam do udziału w wiosennym konkursie :) http://foodmania-przepisy.blogspot.com/search/label/KONKURS

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję i chętnie zaglądnę :)

      Usuń

Zapraszam do komentowania i spostrzeżeń dodawania :)