wtorek, 17 maja 2016

Fit sałatka z dressingiem na bazie oleju rzepakowego i czosnku niedźwiedziego

Lekka, zdrowa, fit sałatka kolorowa. 
Dressing na bazie oleju rzepakowego, świeżego czosnku niedźwiedziego został przygotowany
 i do sałatki podany.




Składniki: na 3 -4 porcje
  • ½ główki sałaty lodowej,
  • ½ świeżej papryki czerwonej,
  • 1 łodyga selera naciowego,
  • 3 łyżki cebulek marynowanych,
  • 1 czerwona cebula,
  • 3 łyżki oliwek (zielone, czarne) w plasterkach,
  • 6 pomidorków koktajlowych,
  • listki świeżej bazylii,
  • kilka rzodkiewek,
  • 1 łyżka sezamu czarnego,
  • kilka liści świeżego czosnku niedźwiedziego,
  • dressing:
  • 70 ml oleju rzepakowego Rapso,
  • ½ soku z cytryny,
  • pieprz czarny świeżo mielony do smaku,
  • sól do smaku,
  • garść świeżego czosnku niedźwiedziego.

Przygotowanie:
Dressing:
Czosnek niedźwiedzi rozdrabniamy za pomocą blendera. Dolewamy olej i miksujemy kilka sek. Doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny do smaku.

Sałatę dzielimy na mniejsze kawałki, dodajemy do niej, oliwki, pokrojoną w paski paprykę i rzodkiewkę, oraz pomidorki pokrojone na ćwiartki, cebulę, seler w plasterkach i marynowane cebulki.
Całość mieszamy. Wierzch sałatki posypujemy sezamem, oraz dodajemy listki bazylii i czosnku niedźwiedziego.
Sałatkę podajemy z dressingiem z oleju i czosnku niedźwiedziego.

Smacznego :)

2 komentarze:

Zapraszam do komentowania i spostrzeżeń dodawania :)