poniedziałek, 16 listopada 2015

Zapiekanka makaronowa z kiełbasą i fasolą w sosie śmietanowo pomidorowym

Makaron surowy z kiełbasą zmieszałam, całość sosem zalałam, fasoli czerwonej dołożyłam i do piekarnika włożyłam. 50 min czekałam i już się oblizywałam, bo pachniała z daleka wyśmienicie, a posypana startym serem smakowała znakomicie. W rurkach makaronu sos się schował i dzięki temu soczystość swą zachował. Zapiekanka ta jest smaczna i kremowa, prosta i niedroga. 

Składniki:

  • 200 g makaronu gigaton (duże rurki),
  • 2-3 szt. kiełbasy krótkiej Nove – produkt wsparła Natura,
  • 1 puszka fasoli czerwonej,
  • 500 ml przecieru pomidorowego,
  • 1 duża biała cebula,
  • 2 łyżki oleju rzepakowego,
  • ¼ łyżeczki cukru,
  • pieprz świeżo mielony do smaku,
  • 1 łyżka suszonej bazylii,
  • 150 ml śmietany 18%,
  • 2 łyżki sosu sojowego, sól do smaku,
ponadto:
  • ser żółty,
  • pietruszka zielona.
Przygotowanie:
Cebulę kroimy w drobną kosteczkę i podsmażamy na rozgrzanej oliwie. Dodajemy pod koniec cukier i szczyptę soli.
Kiełbasę kroimy na mniejsze dowolne kawałki, mogą być plastry.
Do przecieru pomidorowego dodajemy śmietanę, 50 ml wody, podsmażoną cebulkę, pieprz, bazylię, sos sojowy i całość mieszamy za pomocą blendera. Doprawiamy do smaku, tak aby wyczuwalny był smak słony i pieprz, ponieważ makaron jest niesłony. (Najlepiej dodać większą ilość sosu sojowego zamiast soli).
Makaron wkładamy do żaroodpornego naczynia (najlepiej jeśli mamy naczynie okrągłe z pokrywą), dodajemy kiełbasę, mieszamy, zalewamy całość sosem. Makaron powinien być całkowicie przykryty, na wierz dodajemy fasolę, przykrywamy pokrywą, a jeśli jej nie mamy przykrywamy folią aluminiową.
Tak przygotowany makaron wkładamy do zimnego piekarnika, nastawiamy na 180°C i pieczemy ok. 50 min.
Zapiekany makaron w sosie posypujemy startym serem i dodajemy świeżej zielonej pietruszki.
Kiełbasa krótka Nove, produkt wsparła Natura to kiełbasa wieprzowa średniorozdrobniona, wędzona, parzona. 

Smacznego :)

2 komentarze:

Zapraszam do komentowania i spostrzeżeń dodawania :)