wtorek, 21 lipca 2015

Pizza z grilla z dwoma serami i chipsami z salami

Słońce mocno grzeje, ciasto w rękach szleje, rośnie pod wpływem temperatury więc będzie od razu pieczone na łonie natury. 
220°C na grillu ustawione, dodatki na cieście ułożone, tylko 20 min pieczenia i czas zabrać się do jedzenia. 

Składniki:
ciasto:
  • 350 g mąki pszennej,
  • 150 ml ciepłej wody,
  • 20 g świeżych drożdży,
  • ½ łyżeczki cukru,
  • 1 łyżeczka soli,

pozostałe składniki:
  • 120 g sera camembert okrągłego,
  • 3 łyżki ajvaru,
  • ok. 15 całych zielonych oliwek,
  • 50 g startego sera żółtego,
  • 50 g chipsów z salami,
  • kiełki rzodkiewki,
  • 2 plasterki cukinii krojonej po długości,
  • pieprz czarny świeżo zmielony do smaku.

Przygotowanie:
Ciasto:
Do miski wkładamy drożdże, sól, cukier, 50 g mąki i dolewamy wody. Całość mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na ok. 10 min w ciepłe miejsce. Do wyrośniętego zaczynu drożdżowego dodajemy pozostałą cześć mąki i wyrabiamy ciasto na jednolitą gładką masę(w zależności od potrzeby dodajemy wody lub mąki). Ciasto rozwałkowujemy na krążek o średnicy ok. 40 cm, przekładamy  na kamień do pieczenia, ciasto powinno wystawać poza krawędzie (podsypujemy niewielka ilością mąki).
Ser camembert kroimy na 12 trójkącików, które układamy w odstępach na obrzeżach ciasta. Ciasto pomiędzy serem zwijamy do środka i dociskamy.

Ciasto smarujemy ajvarem, następnie środek, posypujemy startym serem, układamy chipsy z salami, dodajemy oliwki, cukinię pokrojona w bardzo cienkie paseczki.

Pizzę pieczemy na grillu pod pokrywą, ok. 20 min w temp 210 - 220°C.
Przed podaniem doprawiamy pieprzem i dodajemy kiełki rzodkiewki.

Smacznego :)

2 komentarze:

  1. Pizzy z chipsami i z podwójnym serem brzmi jak kaloryczna zbrodnia. ;) ......... Ale i tak bym zjadł ! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Sera nie jest znów tak dużo, ale są 2 rodzaje, chipsy sa mniej kaloryczne od salami tradycyjnego więc nie taka bomba kaloryczna :)

      Usuń

Zapraszam do komentowania i spostrzeżeń dodawania :)