czwartek, 11 grudnia 2014

Sałatka owinięta śledziem

Święta…..śledzie…..sałatka….. :)


Składniki:
4 filety śledziowe np. korzenne,
4 jajka,
2 ogórki kiszone,
2 łyżki groszku konserwowego,
1 łyżka majonezu,
2 łyżki śmietany jogurtowej,
1 łyżeczka musztardy francuskiej,
sól do smaku,
pieprz kolorowy świeżo zmielony do smaku,
kiełki rzodkiewki do dekoracji,
świeża rukola,
ziarna kapary.

Przygotowanie:
 Jajka gotujemy na twardo, obieramy, studzimy i kroimy na gruba kostkę. Jedno jajko zostawiamy niepokrojone. Ogórek i śledzie kroimy w kostkę. Dwa filety zostawiamy w całości. Majonez mieszamy ze śmietaną i musztardą, doprawiamy solą i pieprzem. W miseczce mieszamy ze sobą jajka, ogórki, śledzie, groszek, dodajemy sos śmietanowo - majonezowy i całość ze sobą mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Tak przygotowaną sałatkę odstawiamy do lodówki na ok. 1 godz., aby smaki się ze sobą połączyły. Na talerz przekładamy sałatkę, dookoła układamy płaty śledziowe, na wierzch dodajemy plasterek jajka, posypujemy kiełkami rzodkiewki, dodajemy ziarna kapary i listki świeżej rukoli. Całość doprawiamy pieprzem świeżo zmielonym.
Smacznego :)
Śledzie Wigilijne 2014

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Zapraszam do komentowania i spostrzeżeń dodawania :)