sobota, 8 listopada 2014

Makaron z kurczakiem w marchewkowe paski, ananasem, pomidorkami i chipsami serowymi z jarmużu

Kurczak, marchew, ananas te trzy składniki połączyły się z makaronem kolorowym, pomidorkami i jarmużem serowym. Wszystko pasuje do siebie genialnie i smakuje niebanalnie.

Składniki:  3 porcje
150 g makaronu świder Czaniecki z pomidorem, szpinakiem i kurkumą,
1 filet z kurczaka,
jedna mała marchew,
garść jarmużu,
2 łyżki startego sera żółtego,
6 pomidorków koktajlowych,
sól do smaku,
pieprz czarny grubo mielony do smaku,
3 łyżki ananasa pokrojonego w kostkę,
szczypta papryki łagodnej czerwonej w proszku,
olej rzepakowy.

Przygotowanie:
Jarmuż dokładnie płuczemy, osuszamy i polewamy 1 łyżką oleju. Dodajemy soli, papryki i rękoma mieszamy.

Jarmuż posypujemy startym serem i przekładamy blachę do pieczenia wyłożoną na papierem do wypieków. Wkładamy na ok. 6-8 min do piekarnika rozgrzanego do 140°C.
Filet z kurczaka myjemy, kroimy na bardzo cienkie plastry i doprawiamy solą i pieprzem (pieprzu dajemy dużo). Na patelni rozgrzewamy 3 łyżki oleju i smażymy kurczaka na złoty kolor. Marchewkę ścieramy na cienkiej tarce bezpośrednio na mięso (tak aby uzyskać najdłuższe paseczki).
Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie na al dente odcedzamy i dodajemy do mięsa. Następnie dodajemy ananasa, przekrojone na połowę pomidorki i całość podgrzewamy delikatnie mieszając.
Makaron z kurczakiem podajemy z chipsami z jarmużu i doprawiamy pieprzem.
 Smacznego :)

zBLOGowani.pl

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Zapraszam do komentowania i spostrzeżeń dodawania :)