sobota, 25 października 2014

MAKARON Z KURCZAKIEM W SOSIE JOGURTOWO - SEROWYM


 Składniki na 2 porcje:
  • 100 g makaronu pełnoziarnistego spaghetti,
  • 2 filety z kurczaka,
  • olej rzepakowy,
  • 2 łyżki musztardy francuskiej,
  • 50 g kiełków: soczewicy, fasoli mung, cieciorki,
  • 4 różyczki brokułów,
  • pieprz kolorowy świeżo zmielony,
  • 1 marchew żółta,
  • 1 marchew pomarańczowa,
  • sól,
  • zielona pietruszka,

Sos:
  • 150 ml jogurtu naturalnego,
  • 2 łyżki śmietany,
  • 2 trójkąciki  serka topionego śmietankowego,
  • 1 kostka drobiowa,
  • 2 łyżki wody.

Przygotowanie:
Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie z dodatkiem 1 łyżki oleju, na al dente.  Filet płuczemy i kroimy w cienkie plastry, smarujemy musztardą i grillujemy (tradycyjnie na grillu lub patelni). Doprawiamy solą i pieprzem. 
Kiełki prażymy na gorącej patelni z dodatkiem 1 łyżki oliwy. Marchewki kroimy w plastry, brokuł dzielimy na małe różyczki i gotujemy na parze.
Sos: kostkę drobiową kruszymy i mieszamy z wrzącą wodą. Dodajemy śmietanę, jogurt, serki topione, zagotowujemy ciągle mieszając.
 Na środku talerza zwijamy makaron, polewamy sosem, posypujemy kiełkami, dodajemy filety z kurczaka, warzywa i dekorujemy zieloną pietruszką.
Smacznego



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Zapraszam do komentowania i spostrzeżeń dodawania :)